Llevat de Forner sec

Llevat de Forner sec

1,505,00

Neteja
SKU: LLE Categoria:

Descripció

LLEVAT DE FORNER SEC

Llevat de forner deshidratat (Saccharomices cerevisiae) de la prestigiosa marca Lesaffre.
Es tracta del mateix microorganisme que en el llevat fresc o premsat, però amb l’avantatge d’emmagatzematge de la deshidratació.

Té una data de consum preferent molt llarga (al voltant dels dos anys) i pel seu ús, no cal rehidratar-lo.
Es posa directament amb la farina de la massa quan comença l’amassat.
Aquest llevat s’ha de fer servir en quantitats tres vegades inferiors al llevat fresc i té un alt poder de fermentació.

En masses enriquides amb més d’un 10% de sucre respecte del pes de la farina, se n’haurà d’augmentar la quantitat per contrarestar l’efecte de la “pressió osmòtica”.

Informació addicional

Pes N/A
Quantitat

100 gr, 250 gr, 500 gr

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar un comentari.