Farina de Fajol

Farina de Fajol

5,2948,08

Neteja
SKU: FF Categories: ,

Descripció

FARINA DE FAJOL

Farina elaborada a partir de la molturació del pseudocereal Fajol, (Fagopyrum esculentum), conegut també com a blat sarraí, blat negre, cairat, blat moro o blat cairut. Es tracta d’una herbàcia amb la que es pot fer farina, sense gluten i amb petites quantitats de fagomina, substància que retarda la sensació de gana. A més a més, al ser farina elaborada amb el gra sencer, hi ha una bona aportació de fibra a la dieta.

Aquesta farina, al no tenir gluten, es treballa diferent i ens anirà molt bé per elaborar
– Pa de motlle
– Pans de farina de blat o espelta enriquida amb fajol
– Magdalenes
– Pa de Pessic
– Galetes
– Rosquilles
– En general qualsevol elaboració on no ens calgui l’estructura del gluten o la puguem substituir amb l’ajut de motlles, etc…

Informació addicional

Pes N/A
Quantitat

2,5 Kg, 5 Kg, 10 Kg, 25 Kg

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar un comentari.