Descripció

FARINA DE BLAT TIPUS “B” PANIFICABLE

Farina blanca de blat amb una extracció del 72%, elaborada a partir d’una barreja de blats conreats a l’Alta Segarra i una petita part de blat de força d’origen Francès, per equilibrar la barreja. Força W=150-170 amb una bona elasticitat.

Perfecte per elaborar:
– Pa de fermentació directa (4-6 hores de fermentació)
– Coques de forner
– Magdalenes
– Pa de Pessic
– Galetes
– Rosquilles
– En general qualsevol elaboració que no necessiti farina de força