Descripció

BANNETON TRIANGULAR DE FUSTA

Cistell Banneton fabricat amb fusta “ratan” amb forma triangular, perfecte per a la fermentació en peça del pa, donant una forma amb tres puntes i el bonic dibuix que deixen les diferents làmines amb la farina. El Banneton facilita la fermentació de la peça, ens permet estalviar espai a la zona de treball i aguanta la forma de la peça, especialment en masses amb hidratacions per sobre del 60%.

No rentar mai amb aigua, només cal raspatllar-lo després de cada ús i guardar-lo en un lloc sec. No posar-lo mai al forn, només és per fermentar les peces.